Le secteur hôtelier a commencé à fusionner des grills au charbon dans leurs menus pour offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles aux clients. Même avec des événements tels que la restauration en plein air et même dans le cas des hôtels et des stations où il y a des espaces de barbecue, l'utilisation de grills au charbon de bois dans la préparation de délices délicieuses ne sort pas de la mode. Au fur et à mesure que de nouvelles options se présentent, de nouvelles tendances sont mises au point pour répondre aux besoins changeants de l'industrie. Cet article met en évidence les tendances émergentes dans l'utilisation des grills au charbon de bois, en se concentrant sur la restauration extérieure, les poêles de barbecue de la station et les grills commerciaux lourds.
1. Grills au charbon pour la restauration d'événements en plein air
Les grills au charbon pour les événements de restauration en plein air sont conçus pour être mobiles, productifs et servir beaucoup de nourriture à la fois. Les entreprises de restauration utilisent des versions portables qui ont un grand plateau de cuisson afin que de nombreux aliments différents puissent être cuits en même temps. De nombreux événements, y compris les mariages, les festivals, les événements d'entreprise et autres, peuvent être rendus beaucoup plus amusants en raison de l'ajout de flammes vivantes cuisinent de la nourriture en plein air. Certains des grills récents ont un cadre amovible et des compartiments qui permettent le stockage et aident donc au transport du matériel de restauration d'une zone à l'autre.
2. Grills au charbon de bois: Idéal pour une utilisation dans les zones de barbecue dans les hôtels et les stations
Les grills au charbon de bois pour les espaces de barbecue de l'hôtel et de la station sont en hausse avec la nécessité de fournir une expérience gastronomique plus agréable que la normale. Les hôtels et les stations touristiques sont désormais équipés de stations de grillage extérieures pour les barbecues où les clients peuvent savourer des repas au barbecue qui sont cuits tout en appréciant de beaux paysages. Ces installations sont normalement intégrées dans les cuisines extérieures ou au bord de la piscine et sont assez cosmopolites en ce qui concerne les services culinaires. De nombreuses propriétés présentent aujourd'hui des fonctionnalités de cuisine qui sont ciblées pour les invités, ce qui en fait plus un ajout de divertissement. Par conséquent, les grills sont en acier inoxydable et des matériaux résistants aux intempéries pour les aider dans l'environnement extérieur.
3. Grills commerciaux à charbon pour barbecue
Les grills commerciaux à charbon de bois lourds pour le barbecue sont largement utilisés dans des opérations de grand volume comme celle des restaurants, des stations et des sociétés de restauration. Les grills sont en fonte ou en acier inoxydable qui sont des composants qui résistent à la chaleur et à une utilisation intensive. Comme une variété de zones de grillage et la configuration de circuits de chauffage sont disponibles pour les chefs, la plupart de ces commandes n'affectent pas la qualité. Certains types sont des grills commerciaux légers au charbon de bois qui utilisent un système de rotisserie et peuvent soutenir la cuisson en utilisant plusieurs sources de chaleur.
L'industrie hôtelière capitalise sur les grills au charbon pour améliorer la satisfaction des clients et se livrer aux tendances récentes vers un barbecue authentique. Les grills au charbon pour les événements de restauration en plein air sont extrêmement mobiles, ce qui est idéal lors de grands événements, tandis que les grills au charbon pour les espaces de barbecue de l'hôtel et de la station améliorent l'expérience de restauration en plein air avec des installations divertissantes et à couper le souffle. Pour les entreprises qui ont besoin de robustesse, les grills à charbon de bois commerciaux lourds pour le barbecue sont extrêmement durables et polyvalents. Avec l’évolution de ces tendances, les établissements hôteliers se concentrent toujours sur le service des clients avec de nouvelles expériences de grillage de haute qualité.