Griddle Grill est un appareil de cuisine innovant qui combine les fonctions de cuisson à plat avec des poêles et du grill, conçu pour les utilisateurs qui poursuivent des méthodes de cuisson diversifiées.
Modèle | P01-510 |
Dimension de la production | 959 * 668 * 1200 mm |
Zone de cuisson | 455 * 425 mm |
Zone de chauffage | 490*175 |
Grille de cuisson | Fil de fer, émail |
Rack de chauffage | Fil de fer, émail |
Zone de friture plate: plaque d'acier émaillée de 455 × 425mm, rugosité de surface Ra≤1.6μm, adhésion au film d'huile est réduite de 50%, et le temps de démoulement des œufs frits est raccourci à 20 secondes.
Grille tridimensionnelle: grille émaillée en fil amovible, espacement de grille de 25 mm, charge unique de 10 kg, taux de carbonisation de surface lorsque le steak grillage atteint 2,5 ℃ / seconde.
Performance de chauffage: puissance principale de la zone de cuisson 12kW / 9kW, écart de température moyenne de la zone plate ≤ ± 5 ℃, hauteur de flamme réglable de la zone de grill.
Conception à économie d'énergie: le système de récupération de chaleur résiduelle réduit la consommation de gaz de 15%, et seulement 0,8 m³ de gaz naturel est nécessaire pour une utilisation continue pendant 1 heure.
Surface d'émail: Après 100 000 tests de frottement de laine d'acier, l'efficacité de nettoyage de l'huile est augmentée de 70%, et le degré de récupération après essuyer avec un détergent neutre est de ≥95%.
Démontage rapide: le grill et la plaque de grill sont fixés avec des aimants et les composants peuvent être séparés en 30 secondes. Il convient au nettoyage de lave-vaisselle.
Structure du cadre: Le support en acier au carbone a passé le test de pulvérisation de sel de 2000 heures et a une durée de vie extérieure de ≥8 ans.
Protection anti-brûlure : La poignée est en matériau composite Bakelite, et l'angle de prise de 18° est ergonomique, ce qui réduit la fatigue de fonctionnement de 40%.
Zone d'isolation: grille d'acier galvanisé 490 × 175mm, plage de température constante 50-80 ℃, peut contenir 12 plaques en même temps et temps de rétention de chaleur ≥2 heures.
Combustible compatible: prend en charge le gaz naturel, le gaz liquéfié et l'électricité, et le temps de commutation est inférieur à 3 minutes.
Appliqué aux chaînes de hamburgers, il aide à normaliser le processus de livraison des repas. L'espace plat est utilisé pour faire friter des patties et griller du pain simultanément, et la capacité de production d'un seul magasin pendant les heures de pointe atteint 300 portions / heure.
Appliqué aux stands de barbecue mobiles, il aide à améliorer l'efficacité du stand. Alors que la zone grill traite 50 brochettes de barbecue, la zone plate frit du tofu en plaque de fer, et l'équipement occupe une superficie de seulement 1,2 ㎡.
Appliqué aux tables buffet, il aide à créer une expérience de cuisine en direct. Le chef effectue la friture à la flamme des crevettes dans la zone plate, et la zone d'isolation maintient la température des plats chauds, et le prix unitaire du client augmente de 25%.
Appliqué aux activités de camping d’entreprise, il aide à simplifier le soutien logistique. Un seul appareil répond aux besoins de 50 portions de barbecue + riz frit à plaque de fer, et la consommation de carburant est réduite de 35% par rapport aux équipements traditionnels.
Appliqué aux cours de cuisine, il aide à démontrer les compétences de contrôle du feu. Grâce à la comparaison des températures des deux zones, on apprend intuitivement la relation entre le fait du steak et la réaction de Maillard.
Nettoyage en profondeur: trempez le grill dans un dégraissage de qualité alimentaire pendant 30 minutes toutes les semaines, rincez-le avec un pistolet à eau haute pression et sèchez-le.
Traitement anti-rouille: Appliquez une pâte anti-rouille à haute température tous les trimestres, en se concentrant sur la couverture des joints de soudage et des trous de vis.
Détection de sécurité: Vérifiez le gazoduc avec un détecteur de gaz combustible tous les mois et le seuil d'alarme de fuite est défini à 20% LEL.
Stockage à long terme: pulvériser l'huile protectrice à base de silicone après le démontage. L'humidité de l'environnement de stockage doit être inférieure à 55% pour éviter l'empilage et la déformation.
Jiangmen Minsheng Cuisine Equipment Co., Ltd. a été établie en 2000. L'usine est située dans le district de Jianghai, la ville de Jiangmen, la province du Guangdong. C'est une entreprise de fabrication d'appareils ménagers de haute technologie avec R & D, production et ventes. Concentrez-vous sur la production et la vente de fours électriques, fours à gaz et grills de barbecue.
