Ils disent qu'une fois que vous allez au charbon de bois, vous ne pouvez jamais retourner au gaz ou à l'électricité pour les restaurateurs de barbecue. C’est parce que la saveur unique des aliments fumés que le grill au charbon fournit ne peut tout simplement pas être obtenue par d’autres méthodes telles que l’utilisation de gaz ou d’équipements électriques. Ils sont parfaits pour les restaurants, les fonctions et les opérations à grande échelle en raison de leur polyvalence et de leur capacité à résister à des cuisines à grand volume. Le but de cet article est de trouver les réponses aux questions soulevées ci-dessus en examinant les raisons de la popularité des grills au charbon dans la restauration BBQ, quels sont les meilleurs modèles pour les restaurants axés sur les modèles industriels de l'entreprise BBQ et les solutions pour la cuisson de masse.
1. Meilleurs grills au charbon pour utilisation au restaurant
Là où le barbecue est une activité de base, les meilleurs grills au charbon de bois pour l'utilisation en restaurant fournissent un contrôle de chaleur précis avec une apparence et une construction professionnelles. Il a été établi que la plupart des propriétaires de restaurants utilisent ces grills en raison du goût distinct des viandes, des légumes et même des fruits de mer. Les bons modèles de restaurant ont des grilles réglables et une ventilation intégrée donnant aux chefs une couche supplémentaire de chaleur dirigée dans le processus de cuisson. Ces grills servent plus que de donner du goût et préfèrent fournir un impact visuel sur les invités, en particulier dans un design de cuisine ouverte ou de sièges extérieurs.
2. Grills au charbon – Le besoin de l’heure pour les entreprises de barbecue
Les grills industriels au charbon de bois pour les entreprises de barbecue sont très importants dans une installation impliquée dans la production de masse d'aliments. Il est construit en matériau résistant comme l'acier inoxydable ou la fonte pour une utilisation intense et des températures élevées. En ce qui concerne la cuisson haute performance, les grills industriels répondent à tous les besoins, avec plusieurs zones de grillage afin que différents types d'aliments puissent être préparés dans différentes zones de température en même temps. De plus, certains modèles intègrent des fumeurs, ce qui signifie que le chef peut offrir une variation de barbecues qui incluent de la viande fumée.
3. Tout le monde aime les grills à charbon turbo chargés pour la création de grande cuisine
Les entreprises de restauration gérées lors d’événements à grande échelle comme les festivals, les mariages à grand niveau ou les stands d’entreprise peuvent bénéficier en raison de l’utilisation de grills au charbon de bois pour la cuisson à grande échelle. Ces trous sont dotés de larges surfaces sur les réseaux chauds, donc un bon nombre de personnes peuvent être alimentées très rapidement. Certains modèles disposent de plus d'une zone de grillage et même de rotisseries en option, ce qui signifie que plusieurs cuisiniers peuvent être faits en même temps. Les grills à charbon à grande échelle présentent également une bonne récupération du chauffage en peu de temps permettant la préparation continue des aliments pendant de longues heures d'occasions. En raison de leur forme et de leur mobilité, ils conviennent également bien dans les installations de restauration extérieure et mobile.
Les grills au charbon de bois sont toujours le type d'équipement le plus courant utilisé par les entreprises de restauration BBQ. Cela est dû aux arômes qui peuvent être absorbés par les viandes lorsque cet équipement est utilisé, à la charge de travail lourde que cet équipement peut gérer et aux différents styles de cuisson que cet équipement permet. Les grills au charbon à usage commercial sont destinés aux professionnels et améliorent l’expérience des clients, tandis que les grills au charbon à usage commercial répondent aux besoins d’une utilisation régulière. Pour les occasions plus grandes, le barbecue au charbon de bois pour la cuisson en vrac offre à la fois efficacité et fiabilité. Ainsi, les entreprises de restauration BBQ sont en mesure de servir des repas de haute qualité et les besoins des clients grâce aux grills à charbon de haute qualité.